| Poussée dans un boyaux de porc naturel de section moins importante que le saucisson, la saucisse sèche est d'un hachage plus fin | | | | |
| | Pour élaborer un vrai saucisson, nos charcutier trie soigneusement la viande avant de la hacher et de la pousser dans les boyaux naturels... | | | | |
| |
